Thai Veggie Soup

Soupe curry thaïe aux petits légumes

A partir de la semaine 1

Débitez quelques champignons et une demi-gousse d’ail en petits dés. Faites revenir le tout dans un filet d’huile d’olive et ajoutez 80 g de pousses de soja. Saupoudrez le tout d’un peu de mélange curry. Ajoutez ces légumes à votre ‘soupe curry thaïe’. Ciselez finement quelques feuilles de lime et/ou de la citronnelle (3 branches). Saupoudrez le potage de cet apprêt. A votre meilleure convenance, ajoutez une cuillère à thé de jus de citron ou un peu de coriandre.